為進(jìn)一步強(qiáng)化全員食物平安義務(wù)認(rèn)識，規(guī)范食物操做流程，防備食物平安風(fēng)險(xiǎn)，近日，中國中鐵電氣化局運(yùn)管公司西安維管處運(yùn)營維管段正在段機(jī)關(guān)組織開展了2025年度食物平安專題培訓(xùn)，該段食堂辦理員及其相關(guān)從業(yè)人員全員加入培訓(xùn)。本次培訓(xùn)聚焦“理論+案例闡發(fā)+行為規(guī)范”度展開，培訓(xùn)過程中，講課人員細(xì)致了《中華人平易近國食物平安法》以及企業(yè)食堂辦理規(guī)章軌制等內(nèi)容，明白了食物采購、儲存、加工等各環(huán)節(jié)的法令要求取義務(wù)鴻溝；通過案例闡發(fā)，對食材變質(zhì)識別、交叉污染防止等常見問題進(jìn)行了分解，讓參訓(xùn)人員了了了本身義務(wù)，曲不雅認(rèn)識了食物平安現(xiàn)患的風(fēng)險(xiǎn)性。過程中，參培人員積極互動，生熟加工、養(yǎng)分搭配”等問題進(jìn)行了深切交換，針對“剩菜處置、食材保鮮、衛(wèi)生尺度、防火防爆”等環(huán)節(jié)要點(diǎn)制定了具體行動。培訓(xùn)竣事后，組織了理論學(xué)問取實(shí)操技術(shù)查核，所有參訓(xùn)人員均成功通過。此次培訓(xùn)不只提拔了參訓(xùn)人員的食物平安專業(yè)素養(yǎng)，更明白了食堂崗?fù)じ黝惾藛T平安義務(wù)。下一步，該段將以此次培訓(xùn)為契機(jī)，按期開展食物平安現(xiàn)患排查取復(fù)訓(xùn)，持續(xù)鞏固培訓(xùn)，以更嚴(yán)的尺度、更規(guī)范的操做、守護(hù)好員工飲食平安，建牢企業(yè)食物平安義務(wù)防地。（圖片由陳志平 王佳授權(quán)供給）。