通知要求，要做好食物出產(chǎn)發(fā)賣環(huán)節(jié)監(jiān)管，加強對月餅、糕點等節(jié)令性食物和節(jié)日消費量大的食物出產(chǎn)發(fā)賣過程監(jiān)管；強化對農(nóng)村集貿(mào)市場、城鄉(xiāng)接合部農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)村地域食物發(fā)賣從體發(fā)賣“三無”食物、冒充偽劣食物問題排查整治；線上線下峻厲沖擊肉成品出產(chǎn)發(fā)賣者摻假、以假充分、虛假宣傳等違法行為；加大對保守電商平臺、曲播平臺等收集食物買賣第三方平臺的監(jiān)視查抄力度。要做好餐飲辦事環(huán)節(jié)監(jiān)管，以旅逛景區(qū)、餐飲集中消費區(qū)等為沉點區(qū)域，以宴會核心、以生食海產(chǎn)物等風(fēng)險高的食物為沉點品種，以收集餐飲、農(nóng)村集體會餐為沉點業(yè)態(tài)，加強監(jiān)視查抄，發(fā)生食物平安變亂。要做好食物平安抽檢監(jiān)測，組織開展月餅、酒類等節(jié)日熱銷食物專項抽檢，發(fā)覺不及格和問題食物要及時開展核查措置，切實防控食物平安風(fēng)險。