食物要燒熟煮透并合理儲存。生熟食物應分隔存放，加工食物應燒熟煮透，盡量少吃冷葷類菜肴，不生食動物性食物，再次食用前應完全加熱。

　　海南省食安辦要求，食物出產(chǎn)運營者要做好食材加工。餐飲企業(yè)應嚴把食材質(zhì)量關、做好餐飲具清洗消毒和保潔，正在加工制做餐食時，應做到生熟分隔、燒熟煮透，避免因食材加工不妥導致食物平安問題。留意做好從業(yè)人員小我衛(wèi)生和出產(chǎn)場合、東西的潔凈、消毒等工做，不得利用被雨水浸泡或呈現(xiàn)霉變等環(huán)境的食物原料。食物出產(chǎn)運營者應嚴酷查抄倉儲存貨，該當及時，如碰到停電環(huán)境，要及時啟用備用應急電源向斷電的冷凍冷藏設備供電，保障冷凍冷藏設備一般運轉(zhuǎn)，確保食物及食物原料儲存平安靠得住，避免因停電形成食物長時間解凍變質(zhì)。

　　臺風“麥德姆”10月5日影響海南，為確保食物平安，防止發(fā)生各類食源性疾病，海南省食安辦發(fā)布臺風“麥德姆”期間食物平安消費提醒。

　　連結(jié)優(yōu)良衛(wèi)生習慣。飯前便后以及操做食物前后要認實洗手，不消凈手和不潔東西接觸食物。避免交叉污染，出格是手、抹布等的交叉污染，刀、砧板、餐飲具等要做到生熟分隔利用，晦氣用未經(jīng)清洗消毒處置的餐飲具。連結(jié)食物加工的潔凈衛(wèi)生，及時斷根室表里的淤泥、垃圾和積水，防止蚊蠅繁殖。

　　做好衛(wèi)生。暴雨事后，應及時斷根出產(chǎn)、糊口區(qū)域或周邊淤泥、垃圾、積水，防止蚊蠅繁殖，潔凈衛(wèi)生。食物運輸企業(yè)應做好運輸東西和儲運的潔凈、消毒工做，運輸過程中應采納防腐、防水、防蠅蟲等辦法，避免食物二次污染。